央视网音讯：1月7日是阴历十二月初八，也便是腊八节。俗话说“过了腊八便是年”，中国人喜迎新春便是从一碗暖洋洋的

  在河南安阳的一家超市内，为了便利市民选购腊八粥食材，专门设置有腊八粥专柜，不少市民正在柜台前选购食材。

  为了满意市民的需求，超市不只预备了调配好的粥品，也新进了优质糯米、红豆、绿豆等腊八粥资料，供市民选购。跟着节日接近，腊八粥食材销量比平常增加不少，顾客也以中老年人居多。

  说起煮腊八粥，家家都有不同的口味和技巧。为了能让煮出来的腊八粥甜美软糯，不少市民都有自己的小窍门。

  在贵州印江土家族苗族自治县，当地人团聚一堂，烹煮一桌地道的土家菜，熬上一锅腊八粥，祈福迎新春。

  新年接近，外出的土家儿女连续开端回到家园。在印江县板溪镇沙坡村，乡民张丽芳一家正在为熬煮腊八粥做预备，糯米、花生、红豆、薏米等十多样熬粥食材摆得满满当当。配好的食材先用清水淘洗，再用温水浸泡两到三小时。趁着这个空隙，家中男人会到鱼塘里捕几条新鲜的鱼回家，讨个吃鲜迎新、年年有余的彩头。将浸泡好的粥米沥水，大火烧开后，下锅改小火慢熬。

  比及一大锅暖洋洋、鲜香浓郁的腊八粥出锅，配上一锅鲜鱼火锅、土家豆豉炒肉等特色菜，一桌色香味齐全的团圆饭就开吃了。相传曩昔土家人过腊八要上山围猎，而现在则演化成了杀猪祭祀、捕鱼迎新、煮粥祈福等新的祈福方法，一起迎候新年的到来。

  腊八节除了喝腊八粥，不少地方还有吃腊八蒜的风俗。在山西太原，当地人用老陈醋腌制腊八蒜。这几天，老陈醋进入出售旺季，人们排队打醋，成为太原街头的特有景色。

  1月7日是阴历腊月初八，为了迎候腊八到来，不少市民来到太原一家老字号老陈醋店肆，气候酷寒，但仍挡不住我们的热心。

  冒着热气的老陈醋顺着管子流入容器中，弥漫出浓郁的醋香。店内是人山人海的打醋市民，我们大多运用自己的各类容器进行盛装，多以大容量的桶、壶为主。

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