吕梁孝义市梧桐镇南部的南曹村，是一座具有千年前史的古村落，并以其共同的豆腐制造流程与工艺而出名。

  自唐宋起，山西孝义南曹村就以“豆腐村”享誉三晋，明清到达鼎盛，连续至今，已有一千多年的前史。依托共同的地理位置和水质条件，加之秘制工艺配方，做出的豆腐皎白如雪、娇嫩细腻、味香醇美、柔韧不碎、风味共同、养分丰厚，成为孝义美食的一张手刺。

  南曹村豆腐以其共同的制造流程与工艺与滋味于2010年被列入吕梁市第五批市级非物质文明遗产项目名录，成为孝义美食的一张手刺。乡民们不只保留着传统的手艺技艺，还将其与现代生产技术相结合，推出108道豆腐宴，完成了传统与现代的完美交融。

  南曹村还积极探究“工业+旅行”的开展形式，建成豆腐文明园，让游客能够进一步探究和体会豆腐文明。南曹村的豆腐，不只是舌尖上的甘旨，更是文明传承的载体。这儿的豆腐宴，将豆腐的多样性和文明展示得酣畅淋漓，让每一位品味者都能体会到孝义豆腐的共同魅力和文明内在。

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